Oset może być dobrym dodatkiem do Twojego zestawu dzikich produktów spożywczych. Możesz go zbierać, gotować i robić z niego herbatę lub napój. Można go również używać do robienia nalewek lub innych produktów leczniczych.
Osty są świetnym źródłem składników odżywczych, a niektórzy uważają je za smaczne. W rzeczywistości są one podstawą wielu diet na całym świecie.
Najczęstszym sposobem przygotowania ostropestu jest jako zielony napój, lemoniada, a nawet herbata. Niektórzy lubią przyrządzać z nim także zupę z ostropestu lub gulasz.
Niezależnie od tego, czy używasz ostropestu jako pokarmu, czy jako leku, ważne jest, aby zrozumieć, jak prawidłowo zbierać i przygotowywać tę roślinę.
Istnieje wiele gatunków ostropestu, ale najczęściej wykorzystywane do celów leczniczych to rodzaj Cirsium i rodzaj Carduus. Oba są jadalne i mają bardzo mało składników toksycznych.
Spożywany na surowo, ostropest jest bardzo odżywczą rośliną z dużą ilością witamin, minerałów i błonnika. Jest dobrym źródłem folianów, wapnia, żelaza i fosforu.
Jest również bogaty w antyoksydanty, które mogą pomóc chronić Cię przed rakiem i innymi chorobami. Jest również bogaty w błonnik i białko, więc może pomóc utrzymać Cię pełnym i zadowolonym przez dłuższy czas.
Przygotowanie i przechowywanie
Najbardziej praktycznym sposobem przechowywania ostropestu jest suszenie go przed użyciem. Może to potrwać do 14 dni, dlatego przez ten czas należy przechowywać kwiaty w papierowej torbie. Możesz również przechowywać suszone liście w pojemniku lub zamrażarce.
Jeśli planujesz użyć ostropestu w preparacie leczniczym, upewnij się, że skonsultujesz się z wykwalifikowanym zielarzem. Ostropest może powodować reakcje alergiczne u niektórych osób, a także należy unikać jego przyjmowania, jeśli masz cukrzycę lub endometriozę.
Zapobieganie i higiena
Możesz zapobiec rozprzestrzenianiu się ostropestu kanadyjskiego w Twojej okolicy poprzez trzymanie go z dala od pól, unikanie skażonego siana i sprawdzanie obszarów przed uprawą. Należy również unikać tworzenia się łat na polach, które zostały spryskane herbicydami.
Aby zapobiec ponownemu wysiewowi ostu, należy również starannie zbierać kwiatostany i ścinać łodygi do samej ziemi. W przeciwnym razie łodygi wytworzą żywotne nasiona, które mogą zostać rozniesione przez zwierzęta lub ludzkie ręce.
W zależności od klimatu panującego w danym regionie, ostropest kwitnie od czerwca do września. Kwiaty ostu są małe, złożone i mogą mieć kolor od różowego do białego. Kwiaty ostu są małe, złożone i mogą mieć kolor od różowego do białego. Mają pierzasty pappus, który pomaga w rozpraszaniu przez wiatr.
W wielu miejscach oset jest uważany za chwast, ale dla niektórych jest mile widzianą i korzystną częścią naturalnego ekosystemu. Ci, którzy uważają oset za jadalny i użyteczny chwast, jak Tao Orion i Katrina Blair, wierzą, że jest to roślina, która ma moc wzmocnienia naszych lokalnych ekosystemów.
Oset można zbierać w każdej fazie wzrostu, ale najlepszej jakości łodygi i środkowe żebra liści są dostępne wiosną, gdy szybko rosną i są delikatne.
Najlepiej zbierać ostropest w suchy dzień, zanim roślina zacznie zrzucać nasiona. Dzięki temu nasiona nie wypadną z główki i nie zgniją.
Podobne tematy
