Niezależnie od tego, czy gotujesz na metalowej, plastikowej czy ceramicznej patelni, ważne jest dobre czyszczenie. Pomaga ona utrzymać naczynia kuchenne wyglądające jak nowe i może zaoszczędzić czas i pieniądze w dłuższej perspektywie. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci uzyskać jak najwięcej z patelni.
Czyszczenie powierzchni nieprzywierających
Utrzymanie powierzchni nieprzywierających w czystości przedłuży żywotność Twoich patelni. Stosując się do kilku prostych wskazówek, możesz również zapobiec zarysowaniom i innym uszkodzeniom.
Jeśli zauważysz, że na powierzchni nieprzywierającej gromadzą się cząstki jedzenia, możesz je zmyć ciepłą wodą z mydłem. Należy jednak unikać stosowania ostrych, ściernych środków czyszczących. Mogą one uszkodzić powłokę nieprzywierającą. Zamiast tego użyj miękkiej gąbki i delikatnego płynu do mycia naczyń.
Jeśli na patelni nagromadził się olej, można go usunąć za pomocą mieszanki sody oczyszczonej i wody. Można to znaleźć w sklepach z artykułami gospodarstwa domowego i w internecie. Po krótkim czasie, patelnie powinny wyglądać tak dobrze jak nowe.
Jeśli Twoja patelnia ma przypalone pozostałości, możesz spróbować roztworu octu. Roztwór powinien być wykonany w 50 procentach z białego octu i wody, i powinien pokryć dno patelni. Następnie należy go całkowicie schłodzić.
Po kilku minutach należy dokładnie wypłukać patelnię. Nie należy moczyć jej w zimnej wodzie, ponieważ spowoduje to wypaczenie patelni. Należy również pamiętać o dokładnym osuszeniu patelni. Możesz użyć papierowych ręczników, aby zabezpieczyć powierzchnię przed zarysowaniem.
Możesz użyć nylonowej szorowarki lub drewnianych przyborów kuchennych, aby dostać się głęboko do powierzchni patelni. Należy również unikać używania metalowej szorowarki lub ręcznych ubijaczek zasilanych bateriami. Wełna stalowa i superdrapiące gąbki nie nadają się do powierzchni nieprzywierających.
Najlepszym sposobem czyszczenia patelni z powłoką nieprzywierającą jest użycie delikatnej szczotki do szorowania. Możesz również użyć gąbki nasączonej ciepłą wodą z mydłem, aby zeskrobać tłuste pozostałości. Do czyszczenia zaleca się również stosowanie sody oczyszczonej.
Czyszczenie dna patelni
Utrzymanie dna patelni w czystości jest ważne. Nieprzywierająca powłoka może się zniszczyć, jeśli nie będziesz jej dobrze czyścić. Może to spowodować, że cząstki jedzenia utkną na dnie patelni, co doprowadzi do nieprzyjemnego bałaganu.
Aby usunąć przypalony tłuszcz z patelni, spróbuj namoczyć ją w occie. To zmiękczy tłuszcz i sprawi, że będzie łatwiejszy do umycia. Jest to świetna metoda, jeśli używasz patelni ze stali nierdzewnej.
Prostym sposobem na to jest połączenie dwóch składników, które są wspólne w kuchni: sody oczyszczonej i białego octu. Ta mieszanka może być następnie użyta do mycia większości patelni. Ocet może pokryć całe dno patelni i jest to bardzo łagodny środek czyszczący.
Połączenie sody oczyszczonej i octu może być również połączone z mydłem do mycia naczyń i wodą, aby uzyskać pracę. Innym prostym rozwiązaniem na usunięcie przypalonego tłuszczu z patelni jest wyszorowanie tłuszczu z patelni szczotką lub gąbką z miękkim włosiem.
Dodanie odrobiny Coca Coli do mieszanki sprawi, że łatwiej będzie wyczyścić dno patelni. Możesz użyć plastikowego skrobaka, aby uczynić tę pracę szybką i łatwą. Dobrze jest potem spłukać roztwór czystą wodą.
Użycie pada do szorowania może również pomóc w pozbyciu się przypalonych pozostałości. Jest to świetne rozwiązanie, jeśli używasz patelni ze stali nierdzewnej lub żeliwa.
Najlepszą częścią używania gąbki do szorowania jest to, że możesz pozbyć się najgorszego przypalonego tłuszczu.
Usuwanie uporczywych plam na powierzchniach nieprzywierających
Używanie patelni z powłoką nieprzywierającą oznacza, że nie będziesz musiał zmagać się z tłustymi lub lepkimi pozostałościami na swoich naczyniach. Patelnię z powłoką nieprzywierającą można czyścić wodą z mydłem. Możesz również użyć sody oczyszczonej lub octu, aby usunąć uporczywe plamy. Nie powinieneś używać metalowych narzędzi do szorowania nieprzywierającej patelni, ponieważ spowoduje to uszkodzenie powłoki na naczyniu.
Najlepszym sposobem na wyczyszczenie patelni jest namoczenie jej w gorącej wodzie przez około 10 minut. To rozbije każdy tłuszcz lub spalony tłuszcz, który może być na twojej nieprzywierającej patelni. Jeśli twoja patelnia zbudowała warstwę zastygłego tłuszczu, być może będziesz musiał namoczyć ją na dłużej.
Inną metodą jest wymieszanie niewielkiej ilości gorącej wody z niewielką ilością proszku aluminiowego, a następnie wyszorowanie patelni. Jest to bardzo skuteczna metoda, ale należy uważać, aby dokładnie wypłukać patelnię po szorowaniu, aby zapobiec ponownemu plamieniu.
Inną sztuczką jest użycie nylonowej podkładki do szorowania, aby pozbyć się uporczywych plam. W przeciwieństwie do plastikowych zmywaków, nylonowe zmywaki nie porysują powierzchni nieprzywierającej patelni. Możesz również użyć silikonowej rękawicy do szorowania zewnętrznej części patelni.
Możesz nawet użyć mieszanki sody oczyszczonej i octu, aby przywrócić miedziane dno do swojej nieprzywierającej patelni. Możesz znaleźć ten przepis online lub w sklepach z artykułami gospodarstwa domowego.
Innym oczywistym sposobem na wyczyszczenie patelni jest użycie płynu do mycia naczyń i gorącej wody. To usunie resztki jedzenia i bakterie. Należy uważać, aby spłukać patelnię miękką ściereczką lub gąbką.
Unikaj sprayów do gotowania i olejów do gotowania o niskim punkcie dymienia
Nie zaleca się używania sprayów do gotowania i olejów do gotowania o niskim punkcie dymienia. Mogą one uszkodzić powłokę nieprzywierającą na patelni. Ponadto mogą one pozostawić osad, który może zmatowić powierzchnię gotowanego przedmiotu.
Jedną z najważniejszych rzeczy do rozważenia jest jakość używanego oleju. Olej o niskim punkcie dymienia może szybko zjełczeć, przez co stanie się mniej przydatny jako składnik potraw. Ponadto, bezwonne, bezsmakowe rzeczy mogą zawierać składniki takie jak propelenty GMO. Najlepiej jest trzymać się olejów, które są wolne od GMO.
Punkt dymienia oleju to temperatura, w której olej zaczyna się rozpadać. Choć może to brzmieć sprzecznie z intuicją, oznacza to, że do uwolnienia pełnej mocy oleju potrzebna jest niższa temperatura.
Najbardziej oczywistym powodem używania oleju do gotowania o wysokim punkcie dymienia jest zapobieganie gromadzeniu się kwasu węglowego na patelni. Może to spowodować, że powierzchnia stanie się nierówna i doprowadzi do przywierania potraw. Jednak ważniejszą korzyścią płynącą z używania oleju o wyższym punkcie dymienia jest to, że można go używać do gotowania w wyższych temperaturach, co oznacza, że można gotować więcej produktów za jednym razem.
Kolejnym powodem, dla którego warto używać oleju o wysokim punkcie dymienia jest to, że jest on bogaty w składniki odżywcze. Jego punkt dymienia jest wynikiem połączenia białka, tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych. Zasadniczo, jeśli szukasz zdrowszego sposobu na przygotowanie posiłków, najlepszym wyborem jest olej, który ma punkt dymienia około 450 stopni Fahrenheita.
Mając to na uwadze, olej o niskim punkcie dymienia nie musi być zły. Może nadal tworzyć chrupiące krawędzie i pysznie aromatyzowaną patelnię, ale dym może być rozpraszający.
Czyszczenie naczyń żeliwnych
Utrzymanie naczyń żeliwnych w czystości może być nieco onieśmielające. Jeśli nie wiesz jak się zabrać za czyszczenie, możesz popełnić błąd używając ostrego środka czyszczącego, który może uszkodzić emaliowaną powierzchnię. Jeśli zastosujesz się do odpowiednich kroków, Twoje żeliwne naczynia będą trwać przez wiele lat.
Istnieje wiele sposobów na utrzymanie żeliwnej patelni w czystości. Możesz przetrzeć ją wilgotną szmatką lub nieścieralną szczotką do naczyń. W przypadku uporczywych plam możesz zastosować wrzący roztwór wody i sody oczyszczonej. Możesz również użyć miękkiej naturalnej lub nylonowej gąbki do umycia zewnętrznej części patelni.
Aby uniknąć rdzewienia, ważne jest, aby myć patelnię żeliwną gorącą wodą. Jeśli Twoja patelnia ma rdzawą powłokę, możesz przetrzeć ją roztworem łyżeczki wybielacza na 500 ml wody. Możesz również namoczyć swoje żeliwo w łagodnej kąpieli kwasowej.
Do wyjątkowo lepkich naczyń możesz użyć soli koszernej. Pomoże to usunąć wszelkie jedzenie, które może być przyklejone do patelni. Możesz również złuszczyć powierzchnię za pomocą grubej soli. Sól nie zaszkodzi nieprzywierającej powłoce na patelni, ale będzie działać, aby usunąć jedzenie.
Niektórzy ludzie zalecają użycie gorącego piekarnika, aby usunąć przyklejone jedzenie z patelni. Można umieścić patelnię na średnim ogniu przez trzy do pięciu minut, aby umożliwić ciepło do pracy jego sposób przez jedzenie. Jeśli żywność pozostaje na patelni, trzeba będzie szorować magazyn z szantażem łańcucha lub nylonowych skrobaków patelni. Następnie należy dokładnie wypłukać patelnię.
Podobne tematy
